17-24 Steiner Riesling Schätzel

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Beschreibung

Der 17-24 Steiner Riesling Schätzel ist eine Meisterleistung in Sachen Kontinuität und Wachstum. Dieser einzigartige Wein ist ein flüssiges Archiv der Geschichte, da mehrere Jahrgänge aus den renommierten Premier Cru- und Grand Cru-Terroirs Ölberg, Hipping und Pettenthal gemeinsam in großen Eichenfässern gereift sind.

Das Ergebnis ist ein Wein von höchster Reinheit und Natürlichkeit, der jetzt trinkfertig ist. Mit einem Alkoholgehalt von 11,0 % ist dieser Riesling ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Weinkenner. Gönnen Sie sich dieses herausragende Geschmackserlebnis und entdecken Sie die Spitzenqualität des 17-24 Steiner Riesling Schätzel.

Zusätzliche Produktinformationen

Bezeichnung: Landwein Rhein

Herkunftbezeichnung: Wein mit geschützter geografischer Angabe

Jahrgang: 2017 bis 2024

Geschmacksrichtung: Trocken

Weingut: Weingut Schätzle

Rebsorte: Riesling

Ausbau: Dieser Wein durchlief nach der Lese eine 24-stündige Kaltmazeration mit traditioneller Fußstampfung, gefolgt von einer sanften Kühlpressung, um den vollen, ungefilterten Most zu gewinnen. Der Ausbau erfolgte in alten Eichenfässern mit 1.200 und 5.000 Litern Fassungsvermögen, wobei die Gärung – alkoholisch, malolaktisch und Flor – ausschließlich mit wilden Hefen erfolgte. Die Reifung im Fass dauerte zwischen 12 und 96 Monaten (durchschnittlich 39 Monate), bevor der Wein im Oktober 2025 auf die Flasche kam.

Charakteristik: Energetisch und komplex vereint er eine markante Mineralität aus Feuerstein und Schießpulver mit tiefen Umami-Noten, getrockneter Aprikose und einem Hauch Macadamia. Trotz seines geringen Alkoholgehalts zeigt er sich am Gaumen ultra-stabil, salzig und herrlich hefig mit Anklängen von frischem Brioche.

Empfehlung: Zu Fischgerichten.

Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang: 10 Jahre

Trinktemperatur: 8-10° C

Analysewerte in g/l: Gesamtsäure:7,8,Restzucker:2,gesamte SO2:0,046.

Alkoholgehalt: 11% Vol.

Nettofüllmenge: 0,75 l

Bodenbeschaffenheit: 100% roter Schiefer.

Angabe der Allergene: ENTHÄLT SULFITE.

Zutaten: Trauben, Antioxidantien:SULFITE.

Nährwertangaben pro 100ml in Gramm:: kJ:283 kcal:68 Fett:<0,5 Kohlenhydrate:1 davon Zucker:0,2 Salz:<0,01.

Herstellerinformationen

Hersteller:Weingut SchätzelOberdorfstraße 3455283 NiersteinGermany
weingut@schaetzel.de