Brut Premier Louis Roederer

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Descrizione

ESAURITO
Fondata nel 1776, la maison di Champagne Louis Roederer appartiene alla stessa famiglia dal 1819. Oggi l'azienda è una delle ultime grandi case di Champagne. Louis Roederer detiene i diritti su un'ampia tenuta di vigneti di proprietà in Champagne.
Louis Roederer detiene i diritti su un'ampia proprietà di vigneti in Champagne.
Oggi, gli champagne di proprietà di Roederer sono accolti in oltre 80 paesi del mondo per la loro abilità artigianale, la loro distinzione e il loro equilibrio.

Affinamento: 5% di vini affinati in botti di rovere con batonnage settimanale - 10% di vini di riserva affinati in botte con fermentazione malolattica parziale. La Cuvée Brut Premier è composta da 3 varietà di uve di Champagne provenienti da 40 cru diversi. È un assemblaggio di 6 annate, di cui una parte proviene dalla collezione di vini di riserva di Louis Roederer invecchiati per diversi anni in botti di rovere. La cuvée è stata tenuta in cantina per una media di 3 anni per l'invecchiamento e 6 mesi dopo la sboccatura per ottenere la sua perfetta maturità. Il dosaggio è compreso tra 10 e 11 g/l per ogni annata.

Caratteristiche: Giallo chiaro con riflessi verdi, bollicine fini, profumo delicatamente speziato di pesche, mele, pompelmo e descrizione di brioche fresca, elegante pienezza di frutta matura, acidità vivace, struttura lusinghiera, elegante e molto lungo.

Abbinamento: Carpaccio di manzo con tartufo bianco, brodo di agnello con verdure al finocchio, rombo arrosto consigliato, capesante, poularde di Bresse con foie gras e tartufo nero, formaggio di capra delicato e formaggi cremosi.