Sessantanni Primitivo di Manduria San Marzano
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Descrizione
- ESAURITO
- Vino dal corpo pieno, morbido e ricco di tannini nobili
- Si abbina molto bene a primi piatti forti, carni rosse e selvaggina, vino da meditazione
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Primitivo di Manduria DOC Sessantanni old vines
- Annata
- 2017
- Sapore
- Adorabile
- Azienda vinicola
- San Marzano
- Vitigno
- 100% Primitivo
- Denominazione di origine
- DOP Primitivo di Manduria
- Affinamento
- Le uve surmature vengono raccolte a mano. Macerazione: 18 giorni sull'80% della massa, 25 giorni sul 20% (con lieviti indigeni selezionati in vigna su materiale selezionato di diverse tipologie). Fermentazione a temperatura controllata tra 24-26 °C. Segue l'affinamento per 12 mesi in barriques di legno francese e americano di alta qualità.
- Caratteristiche
- Colore: rosso rubino pieno ed elegante. Profumo: ampio e complesso, fruttato, con sentori di prugne, confettura di ciliegie e note di tabacco, leggermente speziato. Vino corposo, morbido e ricco di tannini nobili, con note di cacao, caffè e vaniglia sul finale.
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 6,4 - Zucchero residuo totale: 17
- Quantità netta
- 0,75 l
- Produttore
- San Marzano Vini - 74020 - San Marzano di San Giuseppe - Italia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI
- Premi
- GAMBERO ROSSO 2023: tre bicchieri + GAMBERO ROSSO 2022: tre bicchieri + VITAE 2022: 4 viti (93 punti) + GAMBERO ROSSO 2021: tre bicchieri + 3 bicchieri verdi
- Composizione del suolo
- Terra Rossa di tessitura fine con substrato calcareo, scarsi affioramenti rocciosi e un'intensa presenza di ossido di ferro.
- Contenuto alcolico
- 14,5% vol