2014 Les Meysonniers Crozes-Hermitage AOC M. Chapoutier
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Descrizione
Michel Chapoutier aveva 25 anni quando rilevò dal padre il vigneto, fondato nel 1808, e lo convertì coerentemente alla coltivazione biodinamica.
Il primo enologo di culto cinquantenne di Tain l'Hermitage, che "traduce costantemente con idee e pensa che una parola dica troppo", sta già facendo parlare di sé come uno dei più comuni visionari del vino del nostro tempo.
Ulteriori informazioni prodotto
- Denominazione
- Les Meysonniers Crozes-Hermitage
- Annata
- 2014
- Sapore
- Secco
- Azienda vinicola
- Chapoutier
- Vitigno
- Syrah
- Denominazione di origine
- Appellation Crozes-Hermitage Contrôllée AOC
- Affinamento
- Le uve provengono da vitigni di almeno 25 anni. Dopo una vendemmia selettiva, le uve vengono pressate e fatte fermentare a temperatura controllata in vasche di cemento. Il vino viene poi affinato per 12 mesi
- Caratteristiche
- Gli aromi di ribes nero e lamponi sono accompagnati da sottili note di violetta. Al palato è corposo, denso e rotondo, con un finale fruttato e speziato.
- Abbinamento
- con brasati e selvaggina, piatti asiatici speziati, formaggi stagionati a pasta dura e rossi
- Temperatura di consumo
- 14-16 °C
- Valori di analisi in g/l
- Acidità totale: 5 g/l - Zucchero residuo totale: 0,7 g/l - Alcool: 13% vol.
- Quantità netta
- 0,75 l
- Produttore
- M. Chapoutier - F-26600 - Francia
- Indicazione degli allergeni
- CONTIENE SOLFITI