Sessantanni Primitivo di Manduria San Marzano

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Der Weinbau hat in San Marzano eine tausendjährige Tradition, die in den ältesten Weingärten. Aus diesem Rebbestand in Baumerziehung entsteht aus mehr als sechzig Jahre alten Rebstöcken der Sessantanni

Weitere Produktinformationen

Bezeichnung Primitivo di Manduria Sessantanni old vines
Jahrgang 2016
Geschmacksrichtung Lieblich
Weingut San Marzano
Rebsorte 100% Primitivo
Herkunftbezeichnung Primitivo di Manduria DOC
Ausbau Die überreifen Trauben werden von Hand gelesen. Mazeration: 18 Tage auf 80 % der Masse, 25 Tage auf 20 % (mit indigenen Hefen, die im Weingarten auf ausgesuchtem Material unterschiedlicher Art ausgewählt werden). Gärung bei kontrollierter Temperatur zwischen 24–26 °C. Der Ausbau folgt für 12 Monate in Barriques in hochwertigen französischen und amerikanischen Holz
Charakteristik Farbe: volles und elegantes Rubinrot. Duft: ausladend und komplex, fruchtig, mit einem Hauch von Pflaumen, Kirschkonfitüre und Tabaknoten, leicht würzig. Wein mit vollem Körper, weich und reich an edlen Tanninen, mit Kakao-, Kaffee- und Vanillenoten im Abgang
Empfehlung Zu kräftigen Pastagerichten, rotem Fleisch und Wild. Ein Wein zum Meditieren
Trinktemperatur 14-16 °C
Analysewerte in g/l Gesamtsäure: 6,5 - Restzucker gesamt: 17
Nettofüllmenge 0,75 l
Hersteller San Marzano Vini - 74020 - San Marzano di San Giuseppe - Italien
Angabe der Allergene Enthaelt Sulfite
Bodenbeschaffenheit Terra Rossa von feinem Gefüge mit Kalksubstrat, spärliche Felserhebungen und ein intensives Vorkommen von Eisenoxid
Alkoholgehalt 14,5% Vol

Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
2er Papiertüte offene Welle mit Folienfenster 2er Papiertüte offene Welle mit Folienfenster
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