Pinot Grigio DOC Monti Pallidi


Pinot Grigio DOC Monti Pallidi

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Ein kräftig Pinot Grigio aus dem Trentino. Der Geschmack ist geprägt von der gelben Frucht, sowie von frühlingen Blumen

Weitere Produktinformationen

Bezeichnung Pinot Grigio delle Venezie DOC
Jahrgang 2018
Geschmacksrichtung Trocken
Weingut Monti Pallidi
Rebsorte Pinot Grigio
Herkunftbezeichnung delle Venezie DOC
Ausbau Die Weinberge liegen im äußersten Norden des Venetos. Die Ernte erfolgt ca. Mitte September von Hand. Im Anschluss werden die Trauben entrappt und sanft pneumatisch abgepresst. Die Fermentation wird mit Hilfe von Reinzuchthefen eingeleitet und dauert ca. 15 Tage. Danach ruht der Wein für ca. 40 Tage auf der Feinhefe
Charakteristik Blumig-fruchtig, mit Anklängen von Apfel und Quitte. Nicht zu leicht, viel Extrakt. Dicht am Gaumen und lang im Abgang
Empfehlung Spaghetti alla Carbonara, ButterRisotto mit Garnelen, GurkenGrapefruitSalat mit Krabben
Trinktemperatur 8-10 °C
Analysewerte Gesamtsäure: 5,9 g/l - Restzucker gesamt: 4,1 g/l - Alkohol: 12% Vol
Nettofüllmenge 0,75 l
Verschlussart Drehverschluss
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang 5 Jahre
Hersteller Monti Pallidi - Veneto - Italien
Angabe der Allergene Enthaelt Sulfite

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