Aurelia Arneis Langhe DOC Massimo Rivetti


Aurelia Arneis Langhe DOC Massimo Rivetti

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Die Weinberge der Lage Aurelia gehören mit 500 m ü.d. Meeresspiegel zu den höchsten in der Gemeinde Neive. Die Steillagen mit ca. 30% Gefälle werden ausschließlich von Hand bewirtschaftet

Weitere Produktinformationen

Bezeichnung Aurelia Arneis Langhe DOC
Jahrgang 2017
Geschmacksrichtung Trocken
Weingut Massimo Rivetti Family Farm
Rebsorte Arneis
Herkunftbezeichnung Arneis Langhe DOC
Ausbau Die Einzellage AURELIA umfasst 10 HA und liegt ca. 500m über dem Meeresspiegel. Die Rebstöcke sind im mittel ca. 10 Jahre alt. Nach der Ernte werden die Trauben mit Trockeneis gekühlt und schnellstmöglich zum Weingut gebracht. Nach dem Entrappen erfolgt eine 1tägige CryoMazeration bei 0°C. Die nachfolgende Fermentation in Edelstahltanks erfolgt für ca. 15 Tage, tempreaturkontrolliert bei 13°C.
Charakteristik Feine Fruchtund Blütenaromen. Am Gaumen etwas Birne und Aprikose, aber auch Haselnussaromen. Die Säure ist präsent und gut eingebunden
Empfehlung gedünstetes Fischfilet vom Barsch, Steinpilzrisotto
Trinktemperatur 10-12 °C
Analysewerte Gesamtsäure: 6,5 g/l - Restzucker gesamt: 3,1 g/l - Alkohol: 13% Vol
Nettofüllmenge 0,75 l
Lagerfähigkeit (geschätzte) ab Jahrgang 5 Jahre
Hersteller Azienda Agricola Massimo Rivetti - 12052 - Neive - Italien
Angabe der Allergene enthaelt Sulfite
Bodenbeschaffenheit Kalk

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