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PRIMITIVI

PRIMITIVI

Die Primitivo-Rebe ist traditionell die Grundlage für den beliebten tiefroten Wein aus Apulien. Aus ihr wird hier, am Sporn des italienischen Stiefels, der Primitivo Wein gekeltert. Er duftet nach vollreifen Waldbeeren und Gewürzen, schmeckt intensiv nach süßen dunklen Früchten und enthält nur wenige Tannine sowie moderate Säure. Der Primitivo Wein hat mit 12 bis 15 Volumenprozent einen relativ hohen Alkoholgehalt. Das vorteilhafte Klima mit warmer Witterung und frischer Meeresbrise verwöhnt die Rebsorte Primitivo mit viel Sonneneinstrahlung. Das spezielle Terroir der Weinberge verleiht dem starken Rotwein seinen mineralischen Biss. Die fruchtbare oberste Bodenschicht enthält Eisenoxid, darunter befinden sich Kalkstein, Lehm und Sand. Die Primitivo-Rebstöcke reichen mit ihren Wurzeln tief ins feuchte Erdreich und sind gut an Dürre, hohe Temperaturschwankungen und starken Südwind angepasst. Sie sind voller Kraft und prägen diesen wuchtigen Primitivo Wein

 


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