Das Castello Monaci liegt auf der Halbinsel Salento zwischen den Provinzen Brindisi und Lecce an der Adria, auch bekannt als der Absatz Italiens. Umgeben vom Ionischen Meer und der Adria, spielt diese besondere Lage am Meer in der sonnenreichsten Region Italiens eine wichtige Rolle. Erbaut vor über 600 Jahren von französischen Mönchen, gehört das Weingut seit den 70er-Jahren der Familie Memmo-Seracca Guerrieri.