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DOC Cacc`e mmitte di Lucera

(1 l = 14,60 €)

10,95 €

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Der Name kommt aus dem Dialekt, es kommt von einem alten Verfahren der Weinherstellung in Apulien.

Früher wurden die Maischebehälter tageweise vermietet. Aus diesem Grund der Mieter nahm die Maische aus dem Behälter weg (cacce) um in eigenem Weinkeller zu bringen. Der neue Mieter einschank die Trauben zu keltern (mitte).